A clássica salada Caesar em versão prática, sem cozinhar nada — só montar e servir. Pronta em 15 minutos.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
Para a salada:
- 1 pé de alface romana (ou americana), lavada e picada
- 1 peito de frango grelhado, fatiado (pode usar frango já pronto/desfiado)
- 1/2 xícara de croutons (pão amanhecido em cubos, tostado)
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho, bem picado ou amassado
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o alho picado, a mostarda e o molho inglês.
- Adicione o parmesão ralado ao molho e misture bem. Ajuste sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque a alface picada.
- Regue com o molho e misture delicadamente até as folhas ficarem bem envolvidas.
- Distribua a salada em dois pratos ou tigelas.
- Adicione o frango fatiado por cima.
- Finalize com os croutons, mais parmesão ralado e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Sirva imediatamente, antes que os croutons amoleçam.
Dica: se quiser fazer os croutons em casa, corte pão amanhecido em cubos, regue com azeite e leve ao forno a 180°C por 8-10 minutos, até dourar. Para uma versão mais rápida ainda, use frango de padaria já pronto ou sobras de frango assado.